[9月の特集]パンを楽しむ秋の祭典「世田谷パン祭り2013」| 世田谷くみん手帖

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[9月の特集]パンを楽しむ秋の祭典「世田谷パン祭り2013」

10月14日は、世田谷に美味しいパンの集まる日。世田谷には美味しいパン屋さんがたくさんありますが、この日は区内だけでなく全国からパン屋さんが集まります。昨年の来場者数は１万人を超えるほどの人気で、今年で3回目の開催です。

世田谷公園、池尻小学校の第２体育館を会場とし、「池尻ものづくり学校」や、そのお隣「せたがや・がやがや館」でも、パンをテーマにしたトークショーやワークショップが行われます。『世田谷くみん手帖』主催のイベントも予定していますので、お楽しみに。

2013.09.25

世田谷パン祭り2013に出店する天然酵母パンのおいしい店（2）

「世田谷パン祭り」に出店する“天然酵母パン”がおいしいパン屋さんリストの後編です。第3回を迎える今年のパン祭りは、2013年10月14日（月・祝）の開催で、区内から出店するお店は全部で14店あります。秋も深まる気持ちの良い季節、パン祭りへ足を運ぶのはもちろん、普段のパン屋巡りのヒントにしてくださいね。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」

2013.09.22

世田谷パン祭り2013に出店する天然酵母パンのおいしい店（1）

2012年も大盛況だった「世田谷パン祭り」。第3回を迎える今年のパン祭りは、2013年10月14日（月・祝）にIID 世田谷ものづくり学校、世田谷公園などを会場に開催されます。全国から人気のパン屋さんが一同に集まる、滅多にないチャンス。今回はパン祭りに出店するお店の中から、世田谷区内の天然酵母パンがおいしいパン屋さんを紹介します。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」

2013.09.26

「世田谷パン祭り」、３年目の舞台裏

世田谷の秋の風物詩にもなりつつある「世田谷パン祭り」。第1回目のテーマは「share our pain」、昨年は「share」、そして今年は「発酵の力」。1年、2年と着実に根付いた環は広がり、イベントの充実度も醸され、パンの原点の発酵を示すのが今年のパン祭り。“地域のお祭り”を支える、3人の縁の下の力持ちに、お話をうかがいました。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」

2013.10.10

独自の道を追求するシニフィアンシニフィエのシェフ志賀さん

面積あたりのパン屋の数が日本で一番多いといわれている世田谷エリアで、ひと際異彩を放つ「シニフィアンシニフィエ」。オーナーシェフの志賀勝栄さんは、低温長時間発酵のパイオニアとして多大な影響力を持つパン職人です。10月14日（月・祝）に開催される「世田谷パン祭り」ではトークショーも行う志賀さんに、パン屋がひしめき合う世田谷で開業した理由や作り手としての想いを伺いました。
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