みんなのおすすめリスト

くみんライターのみんなが、自信を持っておすすめするテーマ別のスポット集。日々の暮らしから特別な過ごし方まで、くみんの視点でおすすめをご紹介。

2012.11.14

日本人の味覚にも合う!ヨーロッパの伝統パンが揃うパン屋さん

近年、本場ヨーロッパの伝統的な製法で作られた食事パンを、日本人にも食べやすいアレンジで改良を加えたアイデア溢れる新しいパンが増えています。そのため、ライ麦やオーツ麦といった素朴な穀物の旨味が味わえる本格的な食事パンもバリエーションが増え、珍しいヨーロッパの地方のパンなどもお目見えするようになりました。パンを通じて、その国々の食文化への関心や造詣がいっそう深くなりますね。

Boulangerie Bonheur(ブーランジェリー ボヌール)

世田谷エリア:三軒茶屋駅

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パンに対する愛情が伝わってくるアットホームなブーランジェリー

フランスの伝統的な製法を忠実に再現した「バケットトラディション」や、富士山の溶岩で作った石窯によって香ばしく焼き上げられた数種類の「食パン」がおすすめ。これらの食事系のパンにつけていろいろ愉しめるディップ類やオリーブオイルの提案コーナーもあり、手描きで描かれたレシピなどからも、お店のスタッフの方々のパンに対する愛情が伝わってきます。お店おススメのパンの食べ方を体験してみませんか?

Grüne Bäckerei(グリューネベカライ)

北沢エリア:代田橋駅

世田谷区内唯一のスイスパンのお店!

お店のおすすめでもあるスイスの代表的なパン“ツォップ”は“おさげ髪”という意味の通りつやつやの編みこみ型のパン。卵、バター、牛乳をたっぷり使い、ほんのりとした甘みと柔らかさは食事パンとしてだけではなく、お子様のおやつ等にもぴったり。また、スイス東部ザンクトガレン地方のパン、“ビューリブロート”(金曜日限定)はひまわりの種をまとったライ麦パンで、スライスしてサンドイッチにするのがおすすめ。セミハードタイプのチーズやハム、生野菜と共にどうぞ。

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TOLO COFFEE&BAKERY(トロ コーヒー&ベーカリー)

北沢エリア:世田谷代田駅

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ワインやお料理とともに美味しくスタイリッシュなパンを楽しもう

赤いパラソルのオープンテラスとアンティークな洋館『トロ コーヒー&ベーカリー』。オススメはトルネード型の「世田谷バゲット(210円)」。材料にはがちょうの脂、米麹の粉、ローズソルト等を使っています。オーブンの中ではひねった部分が割れてきて揚げた食感になり、発泡系のお酒にピッタリな味わいに!

施設概要

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紹介者プロフィール

稲垣智子

一般社団法人 日本パンコーディネーター協会 代表

パンコーディネーターの一人として、講演会やテレビ・ラジオ出演などを通してパンの食べ方・楽しみ方の提案活動を全国で行っている。

稲垣智子さんのプロフィール・記事一覧

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2013.07.23

みんなのおすすめリスト

夏休みにブルーベリーつみとりや土のついた野菜にふれてみよう

世田谷区にはたくさんの農家があるのをご存知でしょうか?世田谷区の農地面積や農家戸数は、23区内では練馬区に次いで2番目の規模なのです。さらにその約8割の農家は、50a(アール※1)未満の小規模経営のため、特定の農産物を大量に生産し、市場に出荷するのではなく、個人直売所やJAの共同直売所などで販売しています。直売所があることはご近所には知られていても、それ以外は、農地の存在すら知らない方も多いのではないでしょうか。都市型”地産地消”を体験できる世田谷の農家めぐりをしてみませんか?今後季節ごとにおすすめの情報をご紹介していきます。
※1 1ha(ヘクタール)=100a 
※文中の数値は区発行の「せたがや農業通信」を参照しました。
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ブルーベリーつみとりの際の注意点
・料金/100g250円(量り売り)
・虫よけなどはご自身でご用意ください。
・その日の収穫分がなくなり次第終了となります。
・駐車場はありませんので車での来園はできません。
・作柄・生育状況により、収穫量・時期の変更があります。詳しくは、各農園にお問い合わせください。せたがやコール:03-5432-3333

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