世田谷パン祭り | 世田谷くみん手帖

2014.11.20

食べる！学ぶ！考える！パンを楽しむお祭り「世田谷パン祭り」

世田谷の秋のイベントと言えば、「世田谷パン祭り」。世田谷区内のパン屋さんはもちろん、全国のパン屋さんやパンに合うお供が一堂に会し、パン好きの皆さんを魅了します。開催4年目を迎えた「世田谷パン祭り」をまるっと体験。パンを食べるだけではなく、さまざまな角度からパンに触れ、すっかりパン好きの仲間入りを果たしました！（くみん手帖編集部／山本多恵子）

2013.10.10

独自の道を追求するシニフィアンシニフィエのシェフ志賀さん

面積あたりのパン屋の数が日本で一番多いといわれている世田谷エリアで、ひと際異彩を放つ「シニフィアンシニフィエ」。オーナーシェフの志賀勝栄さんは、低温長時間発酵のパイオニアとして多大な影響力を持つパン職人です。10月14日（月・祝）に開催される「世田谷パン祭り」ではトークショーも行う志賀さんに、パン屋がひしめき合う世田谷で開業した理由や作り手としての想いを伺いました。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」

2013.09.26

「世田谷パン祭り」、３年目の舞台裏

世田谷の秋の風物詩にもなりつつある「世田谷パン祭り」。第1回目のテーマは「share our pain」、昨年は「share」、そして今年は「発酵の力」。1年、2年と着実に根付いた環は広がり、イベントの充実度も醸され、パンの原点の発酵を示すのが今年のパン祭り。“地域のお祭り”を支える、3人の縁の下の力持ちに、お話をうかがいました。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」

2013.09.25

世田谷パン祭り2013に出店する天然酵母パンのおいしい店（2）

「世田谷パン祭り」に出店する“天然酵母パン”がおいしいパン屋さんリストの後編です。第3回を迎える今年のパン祭りは、2013年10月14日（月・祝）の開催で、区内から出店するお店は全部で14店あります。秋も深まる気持ちの良い季節、パン祭りへ足を運ぶのはもちろん、普段のパン屋巡りのヒントにしてくださいね。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」

2013.09.22

世田谷パン祭り2013に出店する天然酵母パンのおいしい店（1）

2012年も大盛況だった「世田谷パン祭り」。第3回を迎える今年のパン祭りは、2013年10月14日（月・祝）にIID 世田谷ものづくり学校、世田谷公園などを会場に開催されます。全国から人気のパン屋さんが一同に集まる、滅多にないチャンス。今回はパン祭りに出店するお店の中から、世田谷区内の天然酵母パンがおいしいパン屋さんを紹介します。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」

2012.11.20

美味しいコーヒーで三宿をより幸せに。NOZY COFFEE能城さん

2年前に三宿通りにオープンしたシングルオリジンコーヒー専門店「NOZY COFFEE」は有名誌のコーヒー特集でも注目されるお店です。人気のパン屋さん「シニフィアン・シニフィエ」の真向かいに位置し、「世田谷パン祭り」を主催する三宿四二〇商店会でも活動する若きオーナー能城さんにコーヒーや地域について伺いました。　