2024.10.18
2024学園祭情報 10/19~20 日本大学三軒茶屋キャンパス「三茶祭」
2013.10.10
独自の道を追求するシニフィアン シニフィエのシェフ志賀さん
面積あたりのパン屋の数が日本で一番多いといわれている世田谷エリアで、ひと際異彩を放つ「シニフィアン シニフィエ」。オーナーシェフの志賀勝栄さんは、低温長時間発酵のパイオニアとして多大な影響力を持つパン職人です。10月14日(月・祝)に開催される「世田谷パン祭り」ではトークショーも行う志賀さんに、パン屋がひしめき合う世田谷で開業した理由や作り手としての想いを伺いました。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」
2013.09.25
世田谷パン祭り2013に出店する天然酵母パンのおいしい店(2)
「世田谷パン祭り」に出店する“天然酵母パン”がおいしいパン屋さんリストの後編です。第3回を迎える今年のパン祭りは、2013年10月14日(月・祝)の開催で、区内から出店するお店は全部で14店あります。秋も深まる気持ちの良い季節、パン祭りへ足を運ぶのはもちろん、普段のパン屋巡りのヒントにしてくださいね。
[9月の特集] パンを楽しむ祭典「世田谷パン祭り2013」
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